Ingredientes
500 gramas de carne moída de primeira ou de uma carne magra como patinho;
500 gramas de carne moída de segunda ou de uma carne com mais gordura como costela;
1 cebola branca grande bem picada;
2 dentes de alho bem picados;
Sal a gosto;
Pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, misture muito bem os dois tipos de carne, a cebola picada e os dentes de alho picados com as mãos. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture novamente.
Modele em formato de bola e bata a carne de mão para a outra com força. Isso irá ajudar a compactar o hambúrguer para que ele não se quebre em pedaços.
Modele os seus bifes de hambúrguer conforme o seu desejo.
Para fritar, utilize uma panela antiaderente ou uma chapa, deixe-a bem quente, coloque o óleo e frite um ou dois bifes por vez. Deixe pelo menos 2 minutos de cada lado, para obter um hambúrguer ao ponto.
Agora é só você montar o hambúrguer completo da sua maneira. Para algo bem clássico e simples, recomendamos começar com Pão de Hambúrguer com Gergelim Gold Pão, maionese, alface, hambúrguer, bacon, tomate, cebola roxa, e queijo derretido!
